Beschreibung
F. Dick Wetzstahl Dickoron Classic oval, 30cm
Schärf- und Wetzstähle verwendet man um die Schärfe eines Messers zu verlängern. Durch das ständige Schneiden entstehen Unebenheiten und mit der Zeit
wird das Messer stumpf. Durch die richtige Benutzung eines Wetzstahls richtet man die Klinge wieder auf und das Messer ist geschärft. Einen neuen
Grundschliff erreicht man bei den meisten Stählen nicht. Nur Stähle mit Spezialbeschichtungen wie z.b. Diamand- oder Saphirzüge richten die Klinge auf
und schärfen zugleich.
Der klassische Wetzstahl mit dem unübertroffenen Saphirzug, für samtweiches Abziehen und Schärfen. Klinge am Wetzstahl im Winkel von 15° bis 20°
abwechselnd links und rechts führen. Wetzstähle sind geeignet zur Reinigung in Sterilisatoren bis 120°C.
